Direkt zwischen Bahnhof und Innenstadt gelegen ist die balthazar bar ein echter Tipp für alle, die einen guten Cocktail lieben. Das schicke Interior der Bar erinnert an hippe Bars in Berlin, New York oder London und die Drinks sind echte Kunstwerke. Inhaber Timo und Inhaberin Fea achten in allen Punkten der Bar auf Nachhaltigkeit: Die Bar wird mit Ökostrom betrieben, es wird zunehmend auf Kreislaufverfahren bei den Spirituosen gesetzt, die Drinks sind zu 95 Prozent vegan, die meisten Spirituosen kommen aus der Region und die Cocktails werden überwiegend mit saisonalen Zutaten vom Markt hergestellt. Und auch anti-alkoholisch kommt man hier auf jeden Fall auf seine Kosten – es gibt eine tolle Auswahl außergewöhnlicher alkoholfreier Cocktails. Hier kann man also nicht nur die wahrscheinlich besten Drinks der Stadt genießen, sondern kann dies auch noch ohne schlechtes Gewissen tun. Cheers!