Zum Grossen Kiepenkerl muss man in Münster eigentlich nicht viel sagen – Das Gasthaus mitten in der Münsteraner Innenstadt blickt auf eine lange Tradition zurück. Seit 2012 führen Regina, ihre Mutter Wilma von Westphalen und deren Mann Klaus Friedrich Helmrich den Grossen Kiepenkerl und verwirklichen hier ihre Vision eines modernen, nachhaltigen Gasthauses. Dazu gehört neben der großen vegetarischen und veganen Auswahl auch der Bezug ihrer Produkte aus regionalem Anbau und die Verwendung qualitativ hochwertigster Fleisch- und Fischprodukte aus artgerechter Haltung. Ein Highlight ist der Klimateller am Freitag: Hier werden in den Mittagsstunden die beiden Gerichte der Karte mit dem geringsten CO2-Abdruck für 10 EUR angeboten. Und auch die Atmosphäre des Grossen Kiepenkerls spiegelt die Vision der Inhaber*innen wieder: Moderne trifft Tradition. Besonders schön ist übrigens die Terasse des Restaurants im Sommer, die dazu einlädt, einen schönen Sommerabend mit leckerem Essen zu genießen.