Pinkus Müller ist in Münster eine Institution, die ihres gleichen sucht. Die Altbierbrauerei gibt es bereits seit über 200 Jahren und ist mittlerweile die einzige Altbierbrauerei Münsters, die von ursprünglich 150 Brauereien übrig geblieben ist. Die Biere sind nicht nur super lecker, sondern auch Bio-zertifiziert. Das zur Brauerei gehörende Restaurant in der Kreuzstraße in der Münsteraner Altstadt ist sowohl für Münsteraner als auch für Touristen ein sehr beliebtes Ziel. Hier gibt es traditionelle münsterländische Küche, hergestellt aus regional und saisonal ausgewählten Zutaten. Und obwohl die münsterländische Küche nicht gerade für ihre vielfältigen vegetarischen Gerichte bekannt ist, kommen auch Vegetarier*innen bei Pinkus Müller voll auf ihre Kosten. Besonders schön ist es im Sommer im Biergarten auf dem Rosenplatz zu sitzen und ein Feierabendbier zu genießen.