Tollkötter – Dazu muss man in Münster eigentlich gar nicht viel sagen. Die Bäckerei ist eine Institution und bei allen Einheimischen und Touristen, Touristinnen super beliebt. Die Auswahl an unterschiedlichen Broten – übrigens auch vegane Brote – ist kaum zu übertreffen. Ein Brot sticht dabei besonders hervor: Das wagenradgroße Tollkötter-Brot ist ein Klassiker, den man so manche Münsteranerin und manchen Münsteraner eingewickelt in das grün-weiße Papier durch die Stadt tragen sieht. Die Zutaten für alle Brote werden regional bezogen und stammen in den meisten Fällen auch aus biologischem Anbau. Und nicht nur bei den Münsteranern und Münsteranerinnen sind die Brote beliebt, Tollkötter beliefert auch diverse Cafés mit ihren Brotspezialitäten, wie etwa das Noennekens.