Die von Molkereimeisterin Ann-Paulin Söbbeke gegründete Hafenkäserei hat sich innerhalb kürzester Zeit zu einer Institution in Münster entwickelt. Gelegen in einem modern industriellen Gebäude auf der B-Side des Hafens, ist die Käserei nicht nur für ihren leckeren Bio-Käse bekannt. Auch die vielfältigen Gerichte des hauseigenen Restaurants, das in Kooperation von Hafenkäserei und Finne betrieben wird, sind immer mit regionalen und wenn möglich auch saisonalen Zutaten zubereitet. Selbstverständlich gibt es hier auch vegetarische Varianten. Bei einem leckeren Bio-Wein oder einem Bio-Bier der Brauerei Finne lässt sich hier der ein oder andere schöne Abend verbringen. Ein ganz besonderes Highlight ist der Eventraum, der auf der einen Seite einen wundervollen Blick auf den Hafen und auf der anderen Seite einen Blick in die Käserei bietet, den ihr für Veranstaltungen aller Art wie Geburtstage, Hochzeiten oder Launch-Events (wir wissen das aus eigener Erfahrung) in besonderer Atmosphäre mieten könnt.