Integration, verschiedene Kulturen und leckeres Essen – der Name „elbén“ ist syrisch-arabisch und bedeutet „zwei Herzen“ und genau diese schlagen im elbén auch. Die Idee hinter diesem Restaurant ist, Unabhängigkeit für Geflüchtete zu garantieren, Integration vor allem durch die Einbindung in den Arbeitsmarkt zu erleichtern und Begegnungen zu ermöglichen. Die syrische Küche lädt zum Ausprobieren und Genießen ein: Herzstück der Küche ist das „Fast-Good“ Manakish, ein Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen – vegetarisch, vegan oder mit Fleisch. Das Essen von elbén bekommt ihr inzwischen an mehreren Orten in Münster: Besonders lohnt sich ein Besuch in den schönen Bistros an der Scharnhorststraße oder Wolbecker Straße. Foodtrucks sorgen dafür, dass ihr die Köstlichkeiten zu den verschiedensten Anlässen, wie zum Beispiel dem Münsteraner Wochenmarkt, probieren könnt. Ihr könnt sie euch aber auch online bestellen und bequem nach Hause liefern lassen.